Mida me päriselt sööme? Miks peab toote häid omadusi etiketil varjama? Kas koostisosade läbipaistvus on probleem või väärtus? Kas toidu pakendile rakendatavad reeglid peavad tarbija elu lihtsamaks tegema või pole hullu, kui teave tervislikumast ja loodussõbralikumast tootest jääb kuhugi kulisside taha?
Toidu päritolu ja tootmisviisi aus ja täpne märgistus on kriitilise tähtsusega, sest toidutootja valikud mõjutavad otseselt meie tervist. Kui me ei tea, milline tooraine on toidus ja kuidas see on kasvatatud, ei tea me ka seda, mida suhu paneme. Mida rohkem infot meil tarbijana on, seda suurema tõenäosusega teeme ka teadlikuma ja parema valiku nii enda, oma lähedaste kui ka keskkonna heaks.
Parem tooraine jääb tarbijale nähtamatuks
Paraku ei tohi Eestis toidu häid omadusi pakendil alati välja tuua ja seetõttu ei saa me ostjana poeriiuli ees aru, milline toit on parem – tervislikum, keskkonnasõbralikum. Me ei saa etiketilt teada, millise tee on tootja valinud: hoolib ta meist ja ümbritsevast või on maksimaalse kasumi peal väljas. Olukorras, kus lõpptootel mahesertifikaat puudub, ei tohi pakendil peamise tooraine mahedust (Eestis) märkida. See tekitab aga ebaõiglase olukorra, kus parem tooraine jääb tarbijale nähtamatuks. Siinjuures on oluline märkida, et „Nutri Score“ süsteemi kasutuselevõtt iseenesest oleks tore, aga see ei arvesta toidu kasvatamiseks valitud meetodit.
Pole ju saladus, et intensiivne tootmine toidutööstuses tähendab väetiste, pestitsiidide ja fungitsiidide ulatuslikku kasutust – olgu saaduseks näiteks Aasia riis ja tee, Lõuna-Ameerika soja ja puuviljad või Euroopa kasvuhoonetest pärit köögiviljad. Ja kogu nimetatud keemia ladestub viljadesse ning jõuab vähem või rohkem ka sööja organismi. Värskelt raputas avalikkust sellinegi juhtum, kus põllumajandussaadusi kasvatati aastaid lausa väga kõrge riskiga piirkonnas – Tšernobõli ümbruses.
Koostisosade läbipaistvus on väärtus, mitte probleem!
Toidu päritolu ja tootmisviisi läbipaistvus on väärtus. Tooraine mahedus on väärtus.
Ja sööjal on õigus teada, mida ta suhu paneb! Võitlus puhtama toidu eest jätkub.
